廣州食堂承包滿足所有顧客的多樣化用餐需求

食堂是企業文明建設和后勤服務的窗口。食堂服務水平的提升，滿足了所有員工的需求，為員工帶來了更好的用餐體驗。功能：管理、價格分配、品種、價廉物美。餐廳員工來自不同的地區和文化背景。全面優質的餐飲服務，為廣大客戶的發展提供有力保障；均衡營養的飲食，確保顧客的整體營養需求；豐富的用餐方式，廣州食堂承包滿足所有顧客的多樣化用餐需求。體現在四個方面：

1、大規模采購。通過實地調查、網絡監控等渠道，全方位跟蹤原材料價格信息，建立“原材料每日價格變動表”，監控市場價格信息實時。同時，通過發展自有生產養殖基地，與大型供應商保持戰略合作伙伴關系，形成穩定的糧油副食品基地直供模式，規?；少?，節約成本。

2. 避免浪費。定期對廚房員工和管理人員進行專業培訓，增強節約意識和技能，避免不必要的浪費，降低成本，提高效率。

3.控制成本。每周都會進行菜單分析。在客戶滿意的情況下，選用的原料盡量豐富，高低搭配，不斷更換菜品，既滿足員工的新鮮感，又有效降低采購成本；另一方面，主廚在制定菜單時充分考慮原料的利用率，充分利用原料，減少不必要的浪費。

4. 準確的預算。學習烹飪技巧，開發適銷對路的菜品，控制銷售過程中每道菜的重量，加強估算核算，杜絕邊角料浪費。

為滿足客戶的發展需求，面對日益激烈的市場競爭環境，公司不斷加大市場開拓力度，廣州食堂承包建立食品價格每日變化跟蹤調查表，通過發展自有生產、養殖基地、大供應商。合伙等方式，規模經營，規模采購，大限度降低成本，形成嚴格的成本控制體系。

廣州食堂承包公司通過現場考察、供應商現場監測、供應商資質認證、供應商跟蹤調查等方式甄選廣州食堂承包供應商，并與其建立長期穩定的戰略合作伙伴關系，形成穩定的糧食直供模式，石油和副食品基地。大規模采購，節約成本。